Tin nóng:

[Hình Sự] Nhóm người Trung Quốc tấn công cửa khẩu ở Quảng Ninh 03:36:11 - 18/04/2014  |     [Kinh tế] Casino: Coi chừng vết xe đổ của kinh doanh golf 03:17:51 - 18/04/2014  |     [Thế giới] Hàn Quốc cầu khấn cho 298 người chết và mất tích 03:02:44 - 18/04/2014  |     [Xã hội] Biến chứng bất thường của sởi: 3 virus tấn công một lúc 02:38:02 - 18/04/2014  |     [Xã hội] Hàng trăm người hoảng loạn vì cả ngàn lít a xít đổ ra đường bốc khói ngùn ngụt 02:29:50 - 18/04/2014  |     [Kinh tế] Số liệu nợ công Việt Nam vừa thừa vừa thiếu 01:57:09 - 18/04/2014  |     [Xã hội] Chết 10 năm mới được xin lỗi vì bị oan sai 01:53:36 - 18/04/2014  |     [Thế giới] Vụ chìm tàu Hàn Quốc: Tin nhắn cầu cứu là giả 01:51:53 - 18/04/2014  |     [Thể thao] Real Madrid và giấc mơ về cú ăn ba đầu tiên trong lịch sử 01:42:36 - 18/04/2014  |     [Xã hội] Ùn ùn người đi tiêm vắc xin phòng sởi từ 6h sáng 01:37:58 - 18/04/2014


Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Cập nhật 03:06:40 - 20/08/2012

TiếngAnh123.Com – giúp bạn giỏi tiếng Anh – Học online 24/7 – thú vị & hiệu quả.
"Đổ xô" mua iPad Mini, iPad 2,3,4 giá rẻ: 6 Triệu, iPhone 5: 9 triệu- Mua Trả góp 0%
Khóa ôn thi Đại học cam kết đầu ra - Học thử miễn phí!
Docbao.com.vn

Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé!



Nguyên liệu:


1 con vịt làm sẵn chừng 1,5 kg

Mướp hương 1 quả to

Hành lá, mùi tàu, 2 củ xả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

Bột canh, nước mắm, mỳ chính



Bước 1:


Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm nhỏ.



Hành lá và mùi tàu rửa sạch cắt khúc chừng 2cm.



Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.



Bước 2:


Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề thái nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.



Bước 3:


Ướp thịt với ½ thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.



Bước 4:


Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm...



... đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.



Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.



Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.



Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.



Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn rất ngon.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Thực hiện: / Nguồn: aFamily.vn/TTVN




BÌNH LUẬN

   

NỘI DUNG BÌNH LUẬN

TIN TIÊU ĐIỂM

Cá điêu hồng xốt riêu10:14:36 - 31/07/2013

Cá điêu hồng nấu riêu là món ngon của người Việt, nhưng chuyên gia ẩm thực Võ Quốc có cách chế biến món cá điêu hồng xốt riêu với phần cá phi lê lọc xương theo phong cách châu Âu, phần riêu được xốt đậm đà hơn, nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon của cá và các loại gia vị.